Vin Loire

Remarquable Pouilly-Fumé Silice 2010, marqué par son terroir argilo-siliceux (vignes de 20 ans), issu d'un pressurage direct, sans macération, aux notes caractéristiques de noisette, un vin de robe limpide, ferme et suave en bouche, très persistant, d'une jolie finesse au palais. Le Pouilly-Fumé Kriotine 2010, Sauvignon issu de sélection massale de très vieilles vignes, fermentation avec des levures indigènes, pressurage immédiat (sans macération) lent et à faible pression, un vin qui a un nez subtil d'aubépine et de musc, intense. Beau Pouilly-Fumé Calcite 2010, médaille d'Argent au concours des Féminalise 2011, vignes de 20 ans et élevage en cuves Inox, provenant pour sa part de sols 100 % de marnes kimméridgiennes, où s'entremêlent des notes d'amande, d'agrumes et de bruyère, est un vin vraiment savoureux.


Le Bouchot 33 et 35, rue Louis-Joseph-Gousse
58150 Pouilly-sur-Loire
Téléphone :03 86 39 05 90
Télécopie :03 86 39 13 19
Email : francisblanchet@orange.fr
Site personnel : www.vins-francis-blanchet.fr

Au sommet. Fondé en 1946 par René Gouron, le domaine se développera avec le soutien de son fils Jacky jusque dans les années 80, Ce sont les petits enfants, Laurent et Stéphane, qui vinifient et commercialisent ensemble les 28 ha que compte la propriété familiale, morcelée en plusieurs parcelles : argilo-calcaire et argilo-siliceux, sur les coteaux et graviers mêlés de sables, en plaine. “Cette diversité de sols, nous précise Laurent Gouron, a permis de créer différentes cuvées mettant en valeur l'expression du vin, fruité en plaine et corsé sur les coteaux. Toute l'année un travail important est accordé à la vigne afin d'obtenir les meilleurs fruits : l'exigence d'une taille courte, des sols enherbés et de l'éclaircissage s'orientent vers des rendements maîtrisés, une meilleure concentration et le respect de notre environnement. Nos vins sont élevés dans les caves de tuffeau avec des conditions idéales puis mis en bouteilles à la propriété.” “Pour le millésime 2011, la météo du mois de septembre fut difficile, poursuit Stéphane Gouron. Un début de mois maussade et arrosé ayant ralenti les maturités. L'état sanitaire des grappes nous a permis de patienter. Vers le 15 septembre, un temps très chaud (30°C dans l'après-midi) et ensoleillé s'est installé jusqu'à la mi-octobre, idéal pour achever les maturités phénoliques. Nous avons donc démarré les vendanges le 20 septembre pour les terminer le 3 octobre. Dans l'ensemble, le millésime 2011 est très beau. Nous avons pu obtenir des cuvées d'entrée de gamme fruitées_definition.html" class="lexique" target="_blank">fruitées et soyeuses et des cuvées de garde puissantes avec des couleurs profondes.” Remarquable Chinon La Terroir 2009, qui associe puissance et finesse au palais, avec des arômes de framboise, de groseille et de mûre, classique, corsé, riche, aux tanins soyeux mais denses, d'excellente garde. Beau Chinon cuvée Vieilles Vignes, issu de sols argilo-calcaires et argilo-siliceux (vignes de 45 ans et plus, cuvaison longue et élevage 12 mois en fûts de chêne), de couleur profonde aux reflets noirs, avec d'intenses arômes de fruits rouges, d'épices, et des tanins bien enrobés. Tout en nuances d'arômes, le Chinon La Croix Boisée blanc sec 2009, pur Chenin, de finale ronde, mêle intensité et souplesse, avec des notes de citron et de narcisse caractéristiques. Le Chinon rosé 2010, pur Cabernet franc issu de saignée, de robe délicate, est frais, puissant en bouche, parfumé (rose, fraise...), sec et suave à la fois. Goûtez le Chinon cuvée Domaine 2010, aux tanins soyeux et fermes à la fois, au nez complexe et subtil dominé par le cassis mûr et l'humus.

Laurent et Stéphane Gouron
La Croix-de-Bois
37500 Cravant-les-Coteaux
Téléphone :02 47 93 15 33
Télécopie :02 47 93 96 73
Email : info@domaine-gouron.com
Site : www.vinsdusiecle.com/gouron
Site personnel : www.domaine-gouron.com

Domaine créé en 1988 par Yves Matignon, fils d'une famille de vignerons, bientôt rejoint par sa sœur Hélène. Un domaine de 38 ha de vignes, en majorité de Cabernet franc. Les sols sont travaillés, la vinification allie tradition et modernité... Un bel Anjou-Villages_definition.html" class="lexique" target="_blank">Anjou-Villages cuvée Joué 2009, de robe pourpre, au nez de fraise mûre et de violette, aux tanins bien fondus mais très présents, charnu, de très bonne évolution, à un prix particulièrement attractif. L'Anjou blanc cuvée des Petits Tonneaux (vendange manuelle de raisins sans botrytis cinéréa, les raisins sont mis entier dans le pressoir pneumatiques, la fermentation se déroule en barriques avec un élevage sur lies fines, une fermentation malolactique suit également en barriques et l'élevage dure 12 mois), est un vin riche qui dégage un nez subtil (lis, amande, pomme), tout en persistance, avec une note de fraîcheur très agréable en finale. Le Cabernet-d'Anjou 2010 est vraiment très agréable, franc, un joli “vin de soif”. La Méthode Traditionnelle Belles Bulles roses, au nez dominé par les fruits mûrs et les petits fruits secs, est très réussie, et le Saumur brut Méthode Traditionnelle, aux bulles fines, au nez ample avec des arômes de coing et de tilleul, d'une belle minéralité en bouche. Beau Coteaux-du-Layon cuvée Prestige 2009, de robe jaune, avec des senteurs de pêche et de noix fraîche, mêle richesse aromatique et persistance, au nez de fruits frais, un vin toujours très charmeur, avec ses nuances en bouche caractéristiques d'abricot, finement miellé, d'une jolie longueur, très équilibré en finale.

Yves et Hélène Matignon
21, avenue du Château
49540 Martigné-Briand
Téléphone :02 41 59 43 71
Télécopie :02 41 59 92 34
Email : info@domaine-matignon.fr
Site personnel : www.domaine-matignon.fr

Incontestablement au sommet. "Le domaine, me précise Monique Laroche, est situé à La Roche-aux-Moines, 9 ha en Chenin et 0.80 ha en Cabernet pour notre Anjou village. Nous en sommes propriétaires depuis 1981, la propriété ne comptait alors plus que 4 ha de vignes. Nous avons apporté la parcelle que nous possédions sur La Roche-aux-Moines et nous avons acquis petit à petit d'autres parcelles toujours situées à La-Roche-aux-Moines. Dès 1982, nous avons planté certaines parcelles, en gardant les vieilles vignes, et nous avons toujours pratiqué une culture raisonnée en enherbant tous les rangs de vigne. Nous avons rénové le chai en l'équipant de cuves Inox thermorégulées. Le parc à fûts de 400 l est renouvelé tous les ans, mais notre objectif est plus de faire ressortir le terroir schisteux et le fruit du Chenin que le bois. C'est Tessa, ma fille, oenologue, qui vinifie seule à la cave dans la continuité de l'esprit maison : un vrai vin au féminin." Exceptionnel Savennières 2009 (pressurage direct, débourbage à froid 72 h et fermentation avec levures indigènes, élevage 12 mois), d'une belle harmonie, aux nuances délicates de pomme et de noix, un vin distingué, très bien équilibré en acidité, tout en fruité, un très beau millésime qui commence à s'ouvrir particulièrement bien (18 €). Belle cuvée des Nonnes 2007, un beau moelleux qui a beaucoup de corps et de puissance, d'une grande expression aromatique marquée par des senteurs de fruits mûrs et de brioche, tout en suavité (16 €). Goûtez l'Anjou-Villages rouge 2009, un vin puissant et corsé, aux tanins fondus, au nez dominé par la griotte, la réglisse et l'humus, d'évolution prometteuse (8 €). Pas besoin d'hésiter.
Monique et Tessa Laroche

Domaine de 6,5 ha plantés sur les coteaux de la vallée du Loir. En agriculture biologique (AB) et en 2ème année de reconversion vers la biodynamie (Biodyvin), culture naturelle de la vigne, sans insecticides ni produit de synthèse, les vins ne sont ni collés ni filtrés. Le Coteaux-du-Loir blanc dans les Perrons 2009, vendanges manuelles en caisse, fermentation et élevage sur lies en barriques de 13 mois, la vinification s'effectue sans levurage ni produit ajouté, sulfitage uniquement lors de la mise en bouteilles, avec des nuances de fruits secs persistantes, est de bouche ample et distinguée (10,50 €). Le Jasnières Sur le Nez 2009 est un vin blanc sec, bien harmonieux en bouche, complexe, très floral, avec cette pointe d'épices et cette charpente à la fois puissante et distinguée (19 €). Le Coteaux-du-Loir Garance Pinot d'Aunis rouge 2009, souple et corsé à la fois, au Nez complexe (cassis mûr, fraise des bois, violette), est tout en bouche (11,50 €).
Élisabeth et Benoît Jardin

Une exploitation dont les vignes sont groupées sur les coteaux de la vallée Coquette, juste au-dessous des caves troglodytiques de vinification. Excellent Vouvray moelleux Coteau des Brûlés 2009, plein de charme, alliant puissance et finesse, au nez de rose, de musc et de pain d'épices, de garde. Le Vouvray demi-sec 2009 est bien classique, ample et très floral, de bouche suave et fraîche à la fois, un vin parfait sur des gougères, par exemple, vraiment séduisant comme le Vouvray moelleux 2009, développant des arômes de coing, de miel et de fruits cuits, qui associe finesse et souplesse, d'excellente évolution. Goûtez le Vouvray Méthode Traditionnelle brut 2007, et le Vouvray sec 2009, vif et frais, aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, d'une très jolie tenue en bouche. Le tout est vraiment très bon. Aucune hésitation, donc.
Catherine Doye-Deruet