Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
LA MOYNERIE |
Sommet
Domaine REDDE
Une continuité familiale exemplaire : après son père, Michel Redde, qui a créé le vignoble, aujourd’hui, son fils, Thierry Redde, passionné de dégustation, a développé avec talent sa gamme de vins, assisté maintenant de ses deux fils, Sébastien et Romain. Ils exploitent 42 hectares sur des terroirs très spécifiques : marnes Kimméridgiennes de Pouilly-sur-Loire, argiles à silex de Saint-Andelain, calcaires à grains fins de Tracy-sur-Loire. |
 Cette année, leurs chais situés au bord de la route nationale 7 fêterons leur 30e anniversaire. En 1977, en effet, Michel Redde et son fils Thierry ont entrepris ce projet, un peu fou à l’époque, de construire une cave sur 2 niveaux, qui fut achevée en 1979 (date de la première vendange).
En 2001, Thierry Redde, avec ses fils Sébastien et Romain, destinés à revenir au domaine, ont décidé d’agrandir ce bâtiment afin de pouvoir stocker leurs différentes cuvées (de grandes gardes) avant leur commercialisation.
Aussi, l’idée géniale leur est venue de creuser un 3e niveau pour profiter de la gravité, et de le consacrer à l’élevage des vins en foudres et tonneaux afin de bénéficier d’une température et hygrométrie naturelles.
Profitant de ce dénivelé les vendanges manuelles récoltées en petites caissettes de 10/12 kg sont amenées directement au-dessus du pressoir du niveau supérieur. De ce fait, les raisins ainsi que les jus écoulés ne sont jamais en contact avec aucun matériel de transport (tapis, vis à marc ou pompes) qui triturent et altèrent la vendange fraîche. Cette volonté de perfection a toujours été présente au travers des générations de la famille Redde, au point d’avoir été les premiers de toute l’appellation des vins du Centre Loire à sortir cette 1ère cuvée emblématique créée en 1973 par Michel Redde : Majorum. Depuis ce jour, nombreuses sont celles qui ont suivi… |
LA QUALITÉ DES VINS
Majorum 2005 : sélectionnée uniquement les meilleurs millésimes sur les plus vieilles vignes de la Moynerie. Composée des deux tiers des Marnes Kimméridgiennes de Pouilly Sur Loire qui donne le fruit, la rondeur et la longueur en bouche et d’un tiers d’argiles à Silex de Saint-Andelain qui apporte la minéralité et le côté épicé du terroir. Fermentation et élevage en cuves inox et foudres de 1500 et 2000 litres pendant 18 mois.
Gustave DAUDIN 2005 : la nostalgie de Thierry Redde l’a conduit au début des années 1990 à faire revivre ce vieux cépage délaissé par bon nombre de vignerons : le Chasselas. Planté sur les parcelles de son arrière grand-père Gustave Daudin (nom de sa cuvée), sur la butte de Saint-Andelain, ce terroir argilo-siliceux apporte le support indispensable à ce cépage si tendre et si délicat. Autrefois récolté pour être vendu uniquement en raisin de table, cette cuvée déroutante vous fera découvrir ce qu’étaient les premiers vins commercialisés en tonneaux, principalement sur la région parisienne au début du siècle dernier. |
LA MOYNERIE
Thierry Redde
La Moynerie
58150 Pouilly-sur-Loire
Téléphone : 03 86 39 14 72
Télécopie : 03 86 39 04 36
Email : thierry-redde@michel-redde.com
|
|
NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Domaine Jacques ROUZÉ
|
 Propriété familiale (depuis 3 générations) de 17 ha. Remarquable Quincy cuvée Vignes d’Antan 2006 (Sauvignon sur porte-greffes anciens, sols sablo-limoneux sur sables argileux et gravier siliceux, issu de vieilles vignes avec de très faibles rendements, élevage sur lies fines pendant 6 mois), tout en finesse aromatique, harmonieux, bien équilibré en acidité, très élégant, au nez de rose et d’amande, de bouche flatteuse. Le Quincy cuvée Villalin est tout en fraîcheur, très bien vinifié, ample et charpenté, et sent le pain grillé et les fleurs fraîches. Goûtez son Reuilly rouge 2005, d’une jolie robe grenat, aux tanins riches et souples à la fois, au nez persistant où dominent des notes de myrtille et d’épices. Chemin des Vignes 18120 Quincy Téléphone :02 48 51 35 61 Télécopie :02 48 51 05 00 Email : rouze@terre-net.frSite personnel : www.jacques-rouze.com |
Domaine du VIEUX BOURG
|
Vous apprécierez comme nous ce Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2005, coloré, qui a ce nez complexe où dominent les groseilles et l’humus, associant puissance et finesse, un vin corsé, ample, avec une finale intense, de garde. Excellent Saumur-Champigny 2006, de robe pourpre, avec beaucoup de matière et des arômes de fruits rouges complexes, un vin de bouche pleine et riche, ample et savoureux. Noël Girard 49400 Varrains Téléphone :02 41 52 91 89 Télécopie :02 41 52 42 43 Email : n.girard@vieux-bourg.com
|
Francis BLANCHET
|
 Coup de cœur pour ce Pouilly-Fumé Silice 2006, marqué par son terroir argilo-siliceux (vignes de 20 ans), issu d’un pressurage direct, sans macération, très réussi, tout en subtilité, où s’entremêlent des connotations d’amande, de fruits mûrs et de bruyère, un vin harmonieux, très parfumé et chaleureux en bouche. Beau Pouilly-Fumé Calcite 2006, pur Sauvignon, vignes de 20 ans et élevage 100% en cuves inox, provenant pour sa part de sols 100 % de marnes kimméridgiennes, un vin de jolie robe dorée, très équilibré, d’une belle harmonie, souple, aux arômes de noisette.
Le Bouchot 33 et 35, rue Louis-Joseph-Gousse
58150 Pouilly-sur-Loire
Téléphone :03 86 39 05 90
Télécopie :03 86 39 13 19
|
BOUVET-LADUBAY
|
Créée en 1851 par Etienne Bouvet, rachetée en 1932 par la famille
Monmousseau dont le descendant Patrice Monmousseau est l'actuel PDG. Notre
maison n'a jamais cessé de rechercher la plus grande qualité de vin.
Aujourd'hui reconnu comme un des Fleurons de toute la Vallée de la Loire.
Plusieurs moyens de communication sont développés. Depuis 1992 avec le
rachat par Bouvet Ladubay d'un élément de son patrimoine d'entreprise : 1800
m2 de bâtiments qui furent les écuries d'une usine électrique et le théâtre
de l'entreprise à la fin du siècle dernier, toute la communication s'est
tournée vers la création et la culture. Une Galerie : ce sont 3 à 4
expositions par an qui prennent place dans les 800 m2 de la galerie sous la
direction artistique de Benoît Lemercier, Le Livre et le Vin : Bouvet
Ladubay est aussi le berceau des Journées Nationales du Livre et du Vin. Son
équipe dirigeante est en charge de l'organisation de cette manifestation
d'ampleur nationale qui décerne chaque année 9 prix littéraires et rassemble
une centaine d'auteurs et des producteurs des vins de toute le France autour
de thèmes célébrant l'hédonisme à la française. L'art du Vin : c'est bien
sûr le plus important des arts célébrés ici depuis plus de 150 ans. 306 médailles, diplômes et distinctions au cours des 36 dernières années, ont consacré le Saumur Brut de Bouvet Ladubay. Patrice Monmousseau BP 65 Saint-Hilaire Saint-Florent 49426 Saumur Cedex Téléphone :02 41 83 83 83 Télécopie :02 41 50 24 32 Email : bouvetladubay@vinsdusiecle.comSite : bouvetladubaySite personnel : www.bouvet-ladubay.fr |
|
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
A VOIR EGALEMENT
|
|
|
Le site de Patrick Dussert-Gerber |
|
|
Aucune marge n'est prise sur les ventes |
|
|
Le site de Millesimes |
|
|
Une selection de Grands Vins |
|
|
|
|
|
|
NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
|
|
|
CLASSEMENT VAL DE LOIRE BLANCS
 VAL DE LOIRE BLANCS
Le Classement regroupe les vins d’Anjou-Saumur, de Touraine, du Pays Nivernais et du Pays Nantais... Du Sancerre au Muscadet, du Coteaux-du-Layon au Pouilly-Fumé, du Vouvray à Saumur, la région est riche en terroirs et en saveurs, du blanc sec racé à des liquoreux de haute volée, et des vins de mousse tout en finesse. Tous ces vins sont très typés par des sols spécifiques (silex, schistes...) où des cépages très appropriés (Sauvignon, Chenin...) se complaisent à merveille. |
Accédez directement aux sites des meilleurs vins en cliquant sur leur nom
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
ANJOU
SAUMUR
VOUVRAY |
GRANDE FOUCAUDIÈRE (T)
ARMAND-DAVID (S)
GRANDES VIGNES (A)*
|
|
SANCERRE
POUILLY-FUME
MENETOU SALON
|
(Michel BAILLY (PF)*)
BONNARD*
CLÉMENT (MS)*
Dom.CROCHET (S)
GRALL (S)
LOUIS (S)*
PLANCHON (S)
PRIEURÉ DE SAINT-CRÉOLS (MS)*
RAIMBAULT (S)*
(TINEL-BLONDELET (PF)*)
(VENEAU (PF))
(CHAMPAULT)
(CHATELAIN (PF))
(GEOFFRENET-MORVAL (MS))
JOLIVET (S)*
Serge LALOUE (S)
|
|
TOURAINE
CHINON
QUINCY
RUEILLY
|
(PORTIER (Q)*)
VAUCORNEILLES (T)
CAILLOTS (T)
NOBLAIE (C)
|
|
MOELLEUX
|
JUCHEPIE (CL)*
MOULIN de CHAUVIGNÉ (CL)*
NOYERS (CL)*
(TROTTIÈRES (CL)*)
BAS ROCHER (V)
(DEUX VALLEES (CL)*)
|
|
CREMANTS
|
FONTAINERIE*
LANGLOIS-CHÂTEAU
LA POULTIÈRE*
|
|
MUSCADET
AUTRES
|
(BEDOUET)
BONNET-HUTEAU*
CORMERAIS
HAUTE-ROCHE
Gilles LUNEAU*
Pierre MESLIERES*
PROVOST*
(GRELIERE*)
MARTIN-LUNEAU
MERCREDIERE*
(VINET)
|
|
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
|
SANCERRE
POUILLY-FUME
MENETOU SALON
|
(BUISSONNES (S)*)
Didier PABIOT (PF)*
|
|
TOURAINE CHINON
QUINCY RUEILLY
|
|
|
MOELLEUX
|
BERGERIE (QC)*
ROCHER (CL)*
|
|
|
|
VAL DE LOIRE BLANCS
S : SANCERRE PF : POUILLY-FUMÉ T : TOURAINE S : SAUMUR Sav : SAVENNIÈRES M : MONTLOUIS V : VOUVRAY A : ANJOU B : BONNEZEAUX C : CHINON CL : COTEAUX-DU-LAYON QC : QUARTS-DE-CHAUME R : REUILLY Q : QUINCY MN : MENETOU-SALON CG : COTEAUX DU GIENNOIS
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite sans l’accord de Patrick Dussert-Gerber. |
|
