Vin Loire

Edition du 17/07/2012

Les vins de Loire en direct par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

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Coups de cœur
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VAL DE LOIRE
Jean-Claude et Didier AUBERT
Exploitation familiale depuis 7 générations, qui s'étend sur 30 ha plantés sur des sols ...
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VAL DE LOIRE
Henry NATTER
À la tête des Premiers Grands Vins Classés, dans les 3 couleurs, ce qui est très rare (voir le ...
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VAL DE LOIRE
BOUVET-LADUBAY
À la tête des Premiers Grands Vins Classés, et de loin. Patrice est un ami depuis plus de 30 ans, ...
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VAL DE LOIRE
Domaine des TROTTIÈRES
Domaine créé au tout début du siècle dernier, qui exploite 102 ha de vignes, dont 16 ha d'une ...
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VAL DE LOIRE
Domaine de L'ESPÉRANCE
Passe dans la catégorie des Premiers Grands Vins Classés, grâce à un rapport qualité-prix-plaisir ...
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Les vrais vins face aux ersatz
Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


L’EXEMPLAIRE DOMAINE NATTER

Excellence

Henry NATTER

A Montigny, Henry et Cécile Natter, se passionnent avec leurs enfants pour leur beau vignoble de 20 hectares plantés sur des coteaux à sous-sol argilo-calcaire kimméridgien exposés sud-sud-est. Ici, le respect des cultures et un vieillissement approprié en barriques (6 à 12 mois pour les blancs, 9 à 12 mois pour les rosés, 18 mois pour les rouges) font des vins régulièrement savoureux, qui atteignent les sommets.


Un terroir En apparence, rien ne distingue le petit village de Montigny accroché à flanc de coteau sur les contreforts des hauteurs sancerroises. Et pourtant, à bien observer : - sa proximité du point culminant du département, - l’air salubre qui souffle en toute saison, - le coup d’œil du haut de la Côte Verte et des Chevaux de Bois, il y avait là un cadre unique pour créer un Domaine. Un homme Conscient des responsabilités que leur offre un tel cadre de vie, la famille Natter développe une conscience environnementale en rapport à la vie. C’est ainsi que le vignoble est classé “comptage d’oiseaux” et “refuge d’insectes”. Ils ont de la gratitude pour le “travail de l’ombre” comme le précise Cécile Natter, ceux qui font un beau travail dans les vignes, qui se préoccupent de la bonne tenue du vignoble, de la qualité des raisins et qui participent ainsi à la naissance du vin. Un art de vivre Toute recherche est basée sur la douceur des manipulations et l’observation du bon déroulement des processus naturels favorisant ainsi la mise en valeur de l’expression qualitative de ce terroir. Après 40 ans d’expérience, Henry et Cécile Natter travaillent en famille dans une grande complémentarité avec leurs enfants Mathilde et François-Joseph. Mathilde s’occupe de la communication, de la réception des clients et du suivi des commandes, de concert avec sa mère Cécile, et Vincent-Joseph, dans les vignes aux côtés de son père Henry, s’occupe également de la commercialisation en France et sur certains marchés à l’export. Tous s’orientent vers une qualité de vie sur le Domaine : - qualité de vie pour la faune et la flore existantes. - qualité esthétique pour la protection de l’environnement et l’intégration du vignoble au sein d’un paysage unique au monde...
LA QUALITÉ DES VINS Sancerre blanc : un grand vin complexe, au nez subtil, d’une belle persistance aromatique, à dominante de fleurs fraîches et de tilleul, un vin gras et nerveux à la fois, riche au nez comme en bouche, très typé. Sancerre rouge : de très jolie robe, au bouquet dominé par les fruits rouges mûrs, un excellent vin qui allie rondeur et fruité, aux tanins bien présents, charnu et intense, tout en bouche, d’excellente évolution. Sancerre rosé : de robe légèrement saumonée, aux connotations subtiles de petites fleurs blanches, avec cette pointe d’épices caractéristique, à savourer pour le plaisir.

   

L’EXEMPLAIRE DOMAINE NATTER

Henry et Cécile Natter
Place de l'Église
18250 Montigny
Téléphone : 02 48 69 58 85
Télécopie : 02 48 69 51 34
Email : info@henrynatter.com

Site : www.vinsdusiecle.com/henrynatter



> Le palmares des vins

CLASSEMENT VAL DE LOIRE ROUGES
e_VAL_DE_LOIRE.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

ANJOU-SAUMUR
BEAUREGARD (S)
LA PALEINE (S)
TROTTIERES (A)
LA VARIÈRE (A)
L' ÉTÉ (A)
FL (A)
GAUTERIE (A)
MATIGNON (A)
MOINES (A)
Michel BLOUIN (A)
GODINEAU (A)
HAUTE-PERCHE (A)
(PASSAVANT (A))
PETIT CLOCHER (A)
SAUMUR-CHAMPIGNY
BOUVET
CLOS DES CORDELIERS
LA GUILLOTERIE
PETITE CHAPELLE
TARGÉ
LA VARIÈRE
AMANDIERS
Christelle DUBOIS
Clos MAURICE
SOURCE du RUAULT
CHINON
BOUCHARDIÈRE
Pierre & Bertrand COULY
COULY-DUTHEIL
DOZON
GOURON
Patrick BARC
LA CHAPELLE
COMMANDERIE
BOURGUEIL SAINT NICOLAS

QUARTERONS (SNB)
Clos du VIGNEAU (SNB)
DRUSSÉ (SNB)
JARNOTERIE (SNB)
GÉLÉRIES (B)
TOURAINE DIVERS

CHARBONNIER
MANDARD
RENAUDIE
CHAISE
MONTIGNY
Domaine des ROY
SANCERRE DIVERS

NATTER (S) (r)
BROCK/SARRY (S)
CHEVREAU (S) (r)
GILBON (MS)
MALBETE (R) (r)
J-M ROGER (S)
TEILLER (MS) (r)
CHAILLOT (CH) (r)
Roger NEVEU (S)
Daniel REVERDY (S) (r)



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

ANJOU-SAUMUR
CHESNAIES (A)*
FLINES (A)*
BRÉZÉ (S)
DULOQUET (A)*
GUÉ D'ORGER (A)
SAUMUR-CHAMPIGNY
BESSIÈRE*
SAINT-JEAN*
SAINT-JUST*
VARINELLES
VIEUX BOURG*
ROCFONTAINE
ROCHES NEUVES
SEIGNEURIE
CHINON
BROCOURT
Marie-Pierre RAFFAULT*
L'ABBAYE
GASNIER
GRILLE
NUEIL
BÉGUINERIES
BONNELIÈRE
Philippe ALLIET
(ROUET)
CAVES de la SALLE
BOURGUEIL SAINT NICOLAS

GESLETS (B)
VERNELLERIE (B)
CHASLE-MÉNARD (B)
CHÊNE-ARRAULT (B)
LA GARDIÈRE (SNB)
MINIÈRE (B)
VALLETTES (SNB)
CLOS DE L' ÉPAISSE (SNB)*
DELANOUE
LES PINS (B)
TOURAINE DIVERS

CHARMOISE*
(L'AUMONIER)
SANCERRE DIVERS

FOUASSIER (S)*
(LAURENT*)
GILBERT (MS)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

ANJOU-SAUMUR
GAUDARD (A)
NOYERS (A)
(ROCHER (A)*)
SAUMUR-CHAMPIGNY
CHAMPS FLEURIS
(MAURIÈRES)
MENAIS*
CHINON
(NOBLAIE)
Jean-Louis PAGE
(Wilfrid ROUSSE)
BOURGUEIL SAINT NICOLAS

(Laurent MABILEAU (SNB))
TOURAINE DIVERS

SANCERRE DIVERS

LAUVERJAT (S)
MASSON-BLONDELET (S)
MARIE DU FOU (Mareuil)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Claude et Jean-Marc CHEVREAU


“Le Sancerre est comme un bon chrétien, il est bon quand il a fait ses Pâques”, dit-on ici, comme le faisait Balzac. Beau Sancerre blanc 2010, au nez puissant d'aubépine et de chèvrefeuille, tout en rondeur et persistant en bouche, avec une note de fraîcheur caractéristique, élégant, de bouche persistante. Le 2009, tout en finesse, distingué, long en bouche, aux arômes floraux où l'on retrouve l'acacia, est un vin expressif et charmant au palais. Excellent 2008, aux notes caractéristiques de noisette, un vin de belle robe, très persistant, tout en harmonie, d'une jolie finesse, tout en distinction et richesse à la fois. Régulièrement réussi, le Sancerre rouge 2009, très expressif de son Pinot noir, de couleur rubis, avec ces arômes intenses où dominent les petits fruits rouges bien mûrs (groseille, mûre) et cette pointe d'épices bien typique, d'excellente évolution. Le Sancerre rosé est de belle teinte, très floral, de nervosité agréable, dégageant une bouche subtilement épicée, légère, mûre et persistante, vraiment très agréable.


Le Bourg 4, chemin de la Noue
18300 Crézancy-en-Sancerre
Téléphone :02 48 79 04 77 ou 02 48 79 08 67
Télécopie :02 48 79 44 17
Email : sancerre.cjm.chevreau@sfr.fr
Site personnel : www.vins-sancerre-chevreau.com

Château de TARGÉ


Belle demeure flanquée de 4 tours à flanc de coteau, et un domaine superbement situé sur la partie particulièrement calcaire qui domine la Loire. Vignoble de 21 ha (96 % de Cabernet franc et 4 % de Cabernet-Sauvignon), et 3 ha en blanc (Chenin). “J'amplifie mon engagement pour le respect de l'environnement, nous dit ce propriétaire passionné, ayant pris pour conseillers Claude et Lydia Bourguignon, et suis fier de participer à l'opération de l'appellation Saumur-Champigny_definition.html"class="lexique" target="_blank">Saumur-Champigny qui est la 1re en France à engager un programme de biodiversité en plantant collectivement 9 km de haies.” Vous aimerez comme nous son Saumur-Champigny_definition.html"class="lexique" target="_blank">Saumur-Champigny Château de Targé 2009, un vin de bouche puissante, corsé comme il se doit, tout en bouche, riche et parfumé (fruits frais, humus...), légèrement poivré en finale. La cuvée Ferry est de retour avec le millésime 2009, intense, épicée, aux tanins riches, de bouche puissante, de couleur grenat soutenu, tout en structure, un vin qui mérite d'être attendu pour mieux profiter de son potentiel, comme le Saumur-Champigny_definition.html"class="lexique" target="_blank">Saumur-Champigny Quintessence Vieilles Vignes 2008, riche au nez comme en bouche, encore jeune, d'une grande complexité aromatique, alliant richesse des tanins et ampleur au palais. Beau Saumur brut blanc 2008 (70 % Chenin blanc, 30 % Cabernet franc), élevage partiel en fûts ayant servi pour les Fresnettes, de mousse légère et persistante, associant saveur et distinction, avec des notes de pain grillé, de pêche et de narcisse, une cuvée tout en distinction. Tout en charme, le Saumur Fresnettes blanc (Chenin issu de tris sévères sur de petits rendements et d'un élevage total en barriques), tout en suavité, aux senteurs de lis et de fruits frais bien mûrs, riche et distingué. Joli Coteaux-de-Saumur 2009, élevage une bonne dizaine de mois en fûts, de charpente fine et bien équilibrée, un vin charmeur, riche et persistant en bouche.

Édouard Pisani-Ferry
Chemin de Targé
49730 Parnay
Téléphone :02 41 38 11 50
Télécopie :02 41 38 16 19
Email : edouard@chateaudetarge.fr
Site personnel : www.chateaudetarge.fr

Vignoble de la JARNOTERIE


Un vignoble de 25 ha, sur sols silico-argileux. Vous apprécierez leur Saint-Nicolas-de-Bourgueil cuvée l'Élégante MR 2010, Cabernet franc, élevage 3 à 4 mois en fûts de chataîgnier, harmonieux, de bouche dense, aux tanins bien fondus, où s'entremêlent des notes de fruits mûrs et de musc. Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil cuvée Concerto 2009, vignes de plus de 60 ans, vendanges manuelles, élevage 6 à 8 mois en fûts de châtaignier, provenant d'un terroir de sable sur argile et calcaire, issu de très vieilles vignes, est un vin très bien vinifié, très équilibré, aux tanins fermes, au nez intense de griotte mûre et d'humus, riche en couleur comme en matière, d'une jolie finale. La cuvée Improvisation 2009, issue de vignes de 40 à 60 ans (élevage en fûts de châtaignier et fûts de chêne), aux arômes de fruits macérés et d'épices, de belle teinte grenat, dense au nez comme en bouche, est un vin qui mêle rondeur et structure, aux tanins à la fois riches et soyeux, d'excellente évolution. Joli rosé Préludise 2010, issu de saignée du Cabernet franc, qui fleure l'abricot sec.

Didier et Carine Rezé
RN 13
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Téléphone :02 47 97 75 49
Télécopie :02 47 97 79 98
Email : mabileau.reze@wanadoo.fr
Site personnel : www.mabileau-reze.com









> Nos dégustations de la semaine

Domaine de la GUILLOTERIE


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Exploité par la famille Duveau depuis plusieurs générations, le vignoble s'étend aujourd'hui sur 50 ha. Ce terroir bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables à la culture de la vigne. Sur ce sol argilo-calcaire, les cépages s'épanouissent pour donner des Vins expressifs et de caractère, bien typés. Beau Saumur-Champigny cuvée des Loges 2009, issu de vieilles vignes, riche et persistant en bouche, charnu comme il se doit, aux notes caractéristiques de fruits frais et d'humus, bien vinifié. Le Saumur-Champigny 2010 est un vin comme on les aime, au nez intense, d'une belle persistance aromatique en finale, de robe grenat, riche, aux connotations de fruits frais, Joli Crémant de Loire rosé brut, de mousse parfumée (rose, fraise), tout en finesse, au nez de petits fruits mûrs, à ouvrir sur des crevettes comme sur une tarte aux fruits. Tout en distinction, le Crémant de Loire brut (Chenin et Chardonnay), mêle rondeur et nervosité, dégageant un nez de noisette et de lis, de mousse abondante, dense, de bouche persistante et fruitée. Il y a aussi le Saumur Blanc Les Perruches 2009, un vin qui mêle complexité et finesse, au nez délicat où se retrouvent des notes de fleurs et d'épices, très charmeur en bouche comme cet autre Saumur Blanc Élégance 2010, aux connotations de tilleul et de fruits frais, riche et distingué à la fois, de bouche complexe. Pas question d'hésiter.
Patrice et Philippe Duveau

Domaine Le CAPITAINE


Goûtez le Vouvray moelleux 2008, aux arômes d'acacia et de fruits mûrs, gras mais d'une belle fraîcheur en bouche, avec des notes de fruits confits. Le Vouvray 2009, de robe jaune paille, floral, est très plaisant au palais comme au nez, mêlant richesse aromatique et persistance, et le Vouvray Méthode Traditionnelle, bien équilibré en acidité, est de bouche suave finement acidulée, de mousse fine.
Alain et Christophe Le Capitaine
11, rue Saint-Georges (cave)
37210 Rochecorbon
Tél. : 02 47 52 51 84 et 02 47 52 53 86
Fax : 02 47 52 85 23
Email : contact@domainelecapitaine.com
www.domainelecapitaine.com

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Jean-Claude et Didier AUBERT


Exploitation familiale depuis 7 générations, qui s'étend sur 30 ha plantés sur des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux. Un vignoble conduit en culture raisonnée, vinification traditionnelle, puis mûrissement des vins en bouteilles dans les caves troglodytiques creusées dans le tuffeau. Les Vouvray tranquilles sont vinifiés en cuves ou en fûts, suivis d'un assemblage de 7 à 8 mois. Superbe Vouvray Moelleux cuvée Harmonie 2008, issu de raisins récoltés en surmaturité dans les vieilles vignes de coteaux, vinification en barriques, élevage sur lies fines 10 mois avec bâtonnages hebdomadaires, aux notes délicates de rose et de miel, un vin ferme et parfumé, frais et onctueux à la fois, aux connotations florales, de bouche profonde. Le Vouvray sec 2009, racé, riche et séduisant, aux notes de noix fraîche, de bouche suave, est très séduisant par sa structure et sa persistance d'arômes. Le 2008, d'une grande finesse, au nez puissant (lis, poire), est bien équilibré, de bouche parfumée, bien caractéristique du millésime, très classique, d'une grande persistance (5 €). Très séduisant Vouvray demi-sec 2009, suave et fin, tout en bouche, aux notes de tilleul, à un prix défiant vraiment toute concurrence (5,20 €). Le Vouvray Méthode Traditionnelle Réserve brut est une réussite, une cuvée au nez de petits fruits frais, de miel et d'amande, de mousse fine, alliant rondeur et vivacité (5,70 €). Aucune hésitation.
10, rue de la Vallée-Coquette
37210 Vouvray
Tél. : 02 47 52 71 03
Fax : 02 47 52 68 38
Email : aubert.jc.d@orange.fr
www.aubert37.com

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