Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
LE DOMAINE GITTON |
Sommet
GITTON Père et Fils
À Ménétréol, près de Sancerre, Pascal Gitton s’attache à mettre à l’honneur les terroirs fameux qu’il possède en élevant des vins de grande race dont l’évolution est surprenante.
Le Domaine Gitton compte une quarantaine d’hectares répartis sur les meilleurs terroirs de Sancerre, Ménétréol, Pouilly, Côtes de Gien ainsi qu’une douzaine d’hectares en Côtes de Duras avec le Château Lafon. |
 “Nous sommes très contents de nos dernières récoltes, précise Pascal Gitton. Le Sancerre Tradition Amiral est vinifié en fûts 2006, c’est un vin de bouche puissante, riche en bouquet, très harmonieux, aux notes de fruits secs et de fleurs, avec une finale persistante. Toujours dans les vins issus de nos terroirs calcaires, La Vigne du Larrey 2003 est remarquable actuellement, il nous reste encore un peu de 2002 qui est excellent, et on commence à vendre le 2005, un millésime qu’il faudra attendre un peu pour vraiment l’apprécier.
Dans nos terroirs de silex, le Sancerre blanc Les Echeneaux 2006, est un vin vinifié en cuve inox, alors que, pour Les Belles Dames 2006, la vinification est effectuée par moitié en cuves inox et en fûts. Le vin est d’une grande persistance aromatique avec des notes de pêche et de tilleul. Les Romains 2006 et Les Herses 2006 sont des vins vinifiés exclusivement en fûts, Galinot 2003 et 2005 vinifiés exclusivement en fûts neufs, tant ils ont la structure qui leur permet de ne pas être dominés par le bois.
Les Herses d’Or 2002 et 2003, Les Romains 2006 et 2007, en rosé, sont des vins distingués et d’une belle fraîcheur aromatique.
Notre Sancerre rouge Les Romains 2007 est particulièrement agréable de suite, très bien équilibré, coloré et chaleureux. Les Herses et Les Vollereaux 2005 et 2006. Les Chantalouettes en Pouilly-sur-Loire 2005 et 2006. Le Pouilly-Fumé 2006 Clos Joanne Dorion est très marqué par son terroir de marnes, fleurant le musc et l’aubépine, tandis que Les Péchignolles, sur un terroir calcaire, développent des nuances fruitées. En Coteaux du Giennois, nous avons à la vente La Vigne du Taureau en blanc 2005 et 2006, et 2005 en rouge. Notre Côtes-de-Duras Château Lafon moelleux 2003 , Château Lafon rouge 2005 et les vins de cépages 2005 Baraban pur Merlot et pur Malbec sont très réussis, riches en fruits et en arômes, à des prix très abordables.
Le 2007 est un millésime qui présentera plus d’acidité, le 2006 est un vin bien équilibré, déjà très agréable à déguster, plus vif que le 2005, qui est particulièrement riche. Mes deux favoris en 2005, Larrey et Galinot, méritent qu’on les attende pour profiter de leur potentiel réel.
En 2007, il y a des terroirs qui donnent d’excellents vins, nous n’avons pas faits les rendements moindres, nous n’avons récolté que le meilleur. Les vendanges ont été ajustées cette année, vigne par vigne, nous avons commencé par le silex, puis ensuite les calcaires et avons terminé par les Pouilly, alors que d’habitude, nous faisons l’inverse... Il faut suivre la nature.” |
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Claude et Jean-Marc CHEVREAU
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 “Le Sancerre est comme un bon chrétien, il est bon quand il a fait ses Pâques”, dit-on ici, comme le faisait Balzac. Un remarquable Sancerre blanc 2006, très caractéristique de son terroir argilo-calcaire, avec des arômes de fougère et de fruits frais, un vin qui associe la fraîcheur à l’élégance, suave en bouche comme il le faut, aux arômes floraux où l’on retrouve l’acacia, tout en distinction. Excellent Sancerre rouge 2005, de bouche charnue, qui sent la cerise noire, équilibré et coloré. Le Sancerre rosé 2005 est très agréable avec ses nuances de rose, tout en bouche.
Le Bourg
18300 Crézancy-en-Sancerre
Téléphone :02 48 79 04 77 ou 02 48 79 08 67
Télécopie :02 48 79 44 17
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Domaine Jean TEILLER
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Exploitation familiale créée dans les années 1950, 15 ha de vignes dont l’âge moyen est de plus de 20 ans. Beau Menetou-Salon blanc 2006, riche en bouquet, d’une belle finesse, aux notes de fruits secs, tout en structure et parfums, ample et persistant, suave et sec à la fois, où s’entremêlent en bouche les fruits et les fleurs fraîches. Excellent Menetou-Salon rouge 2006, un vin harmonieux, de bouche dense, aux tanins fondus, où s’entremêlent des notes de fruits mûrs avec des nuances épicées. Très joli Menetou-Salon rosé 2006. Jean-Jacques et Patricia Teiller 13, route de la Gare 18510 Menetou-Salon Téléphone :02 48 64 80 71 Télécopie :02 48 64 86 92 Email : domaine-teiller@wanadoo.fr
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Jean-Christophe MANDARD
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 Le vignoble bénéficie d’un encépagement varié, planté sur des sols perrucheux (argile à silex) et des bournais. Excellent Touraine Cabernet rouge 2005, très bien équilibré, de belle robe grenat, au nez de cerise confite et d’humus, associant puissance et finesse au palais, un vin qui poursuit une très bonne évolution. Joli Touraine rosé 2006, fin et fruité, séduisant par sa teinte comme par sa tenue. Excellent Touraine blanc Sauvignon 2006, provenant d’un sol d’argile à silice et de vendanges manuelles, au nez de fruits frais, charmeur. Séduisant Touraine Brut Méthode Traditionnelle, de robe jaune paille, avec ces notes de pêche et de noix fraîche, qui associe richesse aromatique et persistance en bouche. Caveau de dégustation. Vignoble du Haut-Bagneux
14, rue du Bas-Guéret 41110 Mareuil-sur-Cher Téléphone :02 54 75 19 73 Télécopie :02 54 75 16 70 Email : mandard.je@wanadoo.fr |
DOMAINE DE LA RENAUDIE
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT VAL DE LOIRE BLANCS
 VAL DE LOIRE BLANCS
Le Classement regroupe les vins d’Anjou-Saumur, de Touraine, du Pays Nivernais et du Pays Nantais... Du Sancerre au Muscadet, du Coteaux-du-Layon au Pouilly-Fumé, du Vouvray à Saumur, la région est riche en terroirs et en saveurs, du blanc sec racé à des liquoreux de haute volée, et des vins de mousse tout en finesse. Tous ces vins sont très typés par des sols spécifiques (silex, schistes...) où des cépages très appropriés (Sauvignon, Chenin...) se complaisent à merveille. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
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TOURAINE
CHINON
QUINCY
RUEILLY
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BUISSE (T)
CHARMOISE (T)
DOZON (C)
COMMANDERIE (Q)
MANDARD (T)
MARDON (Q)
ROUZÉ (Q)
AUMONIER (T)
BALLANDORS (Q)
CHAISE (T)
CHARBONNIER (T)
LOUET-ARCOURT (T)
MALBÈTE (R)
MALIDORES (T)
MONTIGNY (T)
RENAUDIE (T)
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CREMANTS
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BOUVET
BRÉZÉ (S)
GRATIEN-MEYER
BEAUREGARD
GAUTHIER-LHOMME
PETITE CHAPELLE
VALMER
AUBERT (V)
LEBLOIS (M)
LOUET-ARCOURT (T)
VARINELLES
CHAPIN LANDAIS (S)
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
ANJOU-SAUMUR |
GRANDE FOUCAUDIÈRE (T)
ARMAND-DAVID (S)
GRANDES VIGNES (A)*
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SAUMUR-CHAMPIGNY
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BONNARD*
CLÉMENT (MS)
Dom.CROCHET (S)
(CHATELAIN (PF))
JOLIVET (S)*
(TINEL-BLONDELET (PF)*)
(CHAMPAULT)
Serge LALOUE (S)
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CHINON
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(PORTIER (Q)*)
VAUCORNEILLES (T)
CAILLOTS (T)
NOBLAIE (C)
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BOURGUEIL SAINT NICOLAS
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BAS ROCHER (V)
(DEUX VALLEES (CL)*)
JUCHEPIE (CL)*
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TOURAINE DIVERS
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FONTAINERIE*
LANGLOIS-CHÂTEAU
LA POULTIÈRE*
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SANCERRE DIVERS
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(BEDOUET)
BONNET-HUTEAU*
Pierre MESLIERES*
(PROVOST*)
MARTIN-LUNEAU
(VINET)
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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SAUMUR-CHAMPIGNY
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(BUISSONNES (S)*)
(CHAUVEAU (PF))
Didier PABIOT (PF)*
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BOURGUEIL SAINT NICOLAS
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BERGERIE (QC)*
ROCHER (CL)*
(TROTTIÈRES (CL)*)
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VAL DE LOIRE BLANCS
S : SANCERRE PF : POUILLY-FUMÉ T : TOURAINE S : SAUMUR Sav : SAVENNIÈRES M : MONTLOUIS V : VOUVRAY A : ANJOU B : BONNEZEAUX C : CHINON CL : COTEAUX-DU-LAYON QC : QUARTS-DE-CHAUME R : REUILLY Q : QUINCY MN : MENETOU-SALON CG : COTEAUX DU GIENNOIS
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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Pascal Gitton